買い物に行くとついつい野菜など買い過ぎてしまうなんて事は良くあると思います。当たり前の事かもしれませんが、野菜は新鮮なうちに調理する事が大切だそうです。 例えば、ホウレンソウを生のまま冷倉庫で保存した場合、ビタミンCの残 … 続きを読む 買ってきた野菜は新鮮なうちに調理 →

８月も後半を迎え、ここ最近は長雨で雨は困りますが、気温は比較的過ごしやすかったものの、まだまだこれから暑い日々は続きます。毎年記録的な猛暑で熱中症患者数は増加しているとの事。 熱中症予防には「水分補給」が大切な事は皆様も … 続きを読む 豆知識番外編　時事ネタ「熱中症対策」 →

8月も後半を迎えましたが、まだまだ暑い日は続きます。コロナ感染予防の徹底をしていかなければならない中、「熱中症」にも気を付けなければなりません。今回は、そんな「熱中症」について、お話をしたいと思います。 『熱中症』 熱中 … 続きを読む 豆知識番外編①　時事ネタ「熱中症」 →

【ビタミンＣはゆでると湯に流出】 調理の際に、野菜が持つ栄養成分を損ねない為に、その性質を理解しておく事が大切です。 野菜にはさまざまな栄養成分が含まれていますが、ビタミンＣは野菜および果物以外の食品からはほとんど摂取す … 続きを読む ビタミンＣはゆでると湯に流出　βカロテンは油と相性抜群 →