豆知識

2026年7月6日

【梅雨の時の、野菜の選び方】
腐りやすい野菜として・・・
きゅうり、なす、ピーマンといった果菜類も油断できないそうです。特にきゅうりは水分に弱く、湿度が高いと表面に白いカビが生えたり、端からやわらかくなったりします。冷蔵庫の野菜室でも忘れたお野菜が危険ですよね（”＾ω＾）・・・
なすやピーマンも腐りやすい季節なので気をつけてください！！
なすは表面にハリとツヤがあり、持ったときに弾力があるものを選びましょう。
ピーマンは4〜5個入っているうちの1つが傷んで溶けていた、なんてこともよくある事で・・・お店の側も頻繁に鮮度チェックをして、店頭に並べているとは思いますが、この時期は鮮度劣化が異常に早いそうです。
消費者もしっかり、チェックをして購入するとハズレを引く確率がグンと下がりますよね！

では？この”梅雨時”に積極的に買いたい野菜とは？
傷みやすい野菜がある中で、天候に左右されず、比較的安定した状態で手に入りやすい野菜とは？梅雨時の毎日の食事に、これらの野菜を上手に取り入れるのが節約。

工場生産の野菜は品質が安定している？！
雨続きで野菜の価格が高騰したり、品質が落ちたりしたときの強い味方！！として、もやし、かいわれ大根、ブロッコリースプラウト、工場生産のフリルレタスなどが助かりますね( *´艸｀)
これらは室内の徹底した管理下で育てられているので、外の天候や湿度の影響をほとんど受けない為、比較的価格や品質が安定し、衛生管理された環境で育てらている為、梅雨時の毎日の食事に最適です。
また、その中でも、ダイエットにも好評のきのこ類もおすすめですね。市販の栽培きのこは人工栽培のものが多く、冷凍保存もでき、安い時にまとめ買いして！！家事の負担を減らせますね( *´艸｀)

次回もお楽しみに♡