豆知識

2026年4月17日

4 月も半ばを過ぎました(”^ω^)・・・
桜を見に上野へ行きましたが、葉桜でした(泣)

前回の冷凍ごはんの続きで・・・
【冷凍野菜】
いろいろな食材の価格が高騰していますね・・・
1 人暮らしの方でも、ご家族暮らしの方でも食卓に野菜を取入れる事は、鮮度管理も含めて大変な 事ですよね。一度では食べきれない野菜を小分けに冷凍する事で管理しやすくなりますね!
そこで・・・

■冷凍に向いている野菜
葉野菜:キャベツ・白菜・ほうれん草・小松菜・ねぎ (スライスして冷凍)
根野菜:ニンジン(スライスして冷凍)
果菜 :トマト その他:玉ねぎ(スライスして冷凍)・アスパラガス・きのこ(ほぐして冷凍)

■冷凍に向いてない野菜
キュウリ・レタス・ジャガイモ・サツマイモ

冷凍した野菜は、鍋や炒め物に使ってみましょう。
美味しさが損なわれず、簡単に調理ができます。

次回もお楽しみに♡